聊聊食堂承包的基本应用

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编辑时间 : 2022-06-23


 高校食堂办理是高校后勤工作的重中之重,办理的好坏直接关系到每位师生的切身利益。跟着高校后勤社会化变革的不断深化,绝大多数高校食堂均采用了新的办理和运行机制,师生饮食质量得到进步。一起众多餐饮公司也渐渐把眼光放到了校园食堂承包,成为了其抢手的经济获益方式。

  但由于高校食堂不同于社会性的运营模式,在各方面具有一定的特殊性,因此在校园食堂承包过程中餐饮公司选择与校园学生相契合的运营模式是十分需求留意的,由于只要这样才干有用规避由于运营定位的不准确所带来的一系列问题。广州食堂承包


  那么,校园食堂承包应该留意些什么呢?菜品价格与办理菜品价格拟定应有科学依据,应根据到时商场物价改变情况,对菜品按投料 规范进行成本核算,加上人工费、水电煤气费和5%办理费即为菜品价格。


  菜品价格每学期初调整一次。调整时需由校园召集由校领导、教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确认菜品价格,随后张榜发布。校园膳食办理监督小组,每周对菜品价格履行情况进行监控,发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅运营者应严厉按校园发布的菜品价格履行。


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